Ashitaba (seledri Jepang) adalah tanaman/sayuran hijau berasal dari Pulau Hachijo, Jepang yang dikenal sebagai rajanya sayuran, disebut juga tanaman “Malaikat” karena banyaknya manfaat sebagai obat dari beberapa penyakit berbahaya. Ashitaba dikenal juga sebagai “Harta Karun” dan “Raja Sayur Mayur”. Menurut sejarah orang Jepang Ashitaba merupakan tanaman untuk panjang umur yang dulu dicari-cari oleh kaisar pertama Cina dari Dinasti Chin. Pada masa-masa jaman edo, Hachi Jo Islan Ashitaba juga dikenal sebagai jamu-jamuan Umur Panjang. Karena daya hidupnya yang kuat, bila dipetik daunnya hari ini maka daun muda yang baru akan bertunas esok harinya, itulah sebabnya ia dijuluki tomorrow leaf
Di Indonesia, Ashitaba bisa tumbuh di daerah puncak atau yang berhawa dingin seperti di gunung Rinjani Lombok, Gunung Raung Banyuwangi Jawa Timur. Berdasarkan hasil penelitian dr. Okuyama dari Tokyo Meiji University of Pharmacy, ashitaba dapat mengobati :
a. penyakit hati,
b. kanker paru
c. kanker kulit.
d. glukoma,mata minus plus dan katarak